Eccomi con il secondo post del mese di Febbraio...
Noi adesso siamo a Phnom Penh la capitale della Cambogia, ma tra qualche giorno partiremo, destinazione di nuovo mare ma in Thailandia...
Questa è una ricetta facile e sfiziosa che ha come ingrediente principale le cipolle...
In casa nostra adoriamo le cipolle, mio figlio va matto per la focaccia con le cipolle e così ho voluto provare a fare una torta salata di cipolle, è facilissima e velocissima da preparare.
Può essere cucinata come piatto unico oppure è perfetta come aperitivo per le vostre cene tra amici, si può mangiare sia calda che fredda e potrete accompagnarla insieme a dei formaggi...
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
6 cipolle medie
3 uova
200 ml di panna da cucina anche vegetale
olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Sbucciate e affettare le cipolle, mettere dell'olio e.v. di oliva a scaldare in una padella e fate rosolare le cipolle fino a che si saranno ammorbidite e dorate, aggiungete poi un po' della panna da cucina e amalgamate.
Nel frattempo riscaldate il forno a 180°
Prendete una ciotola e sbattete 3 uova con un po di sale, pepe e il resto della panna da cucina, mescolate bene e poi aggiungete le cipolle, continuate a mescolare fino a che il composto non sarà omogeneo.
Aprite la pasta sfoglia e adagiatela in una pirofila.
versate il composte di cipolle sulla pasta sfoglia e cuocete in forno per 40 minuti.
Et voilà la torta salata di cipolle è pronta da servire in tavola sia calda che fredda, come preferite.
Noi la preferiamo fredda.
Buona giornata
Noi siamo in Thailandia a Phuket e il nostro viaggio purtroppo è quasi finito...
